Ghiaccio secco

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Ghiaccio secco 2017-04-21T12:53:08+00:00

Con questo termine viene normalmente denominata l’anidride carbonica allo stato solido (CO2).

Il ghiaccio secco si presta a diverse applicazioni: è composto da anidride carbonica ad una temperatura bassissima (-78,5°). E’ disponibile in blocchi o in pellet ed è distribuito attraverso contenitori isotermici.
Viene utilizzato per ottenere cocktail molecolari o spettacolari effetti scenografici che richiedono fumo denso e bianco.
Non solo: il ghiaccio secco viene anche usato per la spedizione di prodotti biologici, per catering esclusivi, per la vinificazione o per la pulizia criogenica.
Il nostro ghiaccio secco rispetta gli stessi alti standard (E290) di quello alimentare ed è classificato come sostanza non pericolosa dalla normativa CEE.
E’ disponibile in vari formati, non è soggetto alle prescrizioni A.D.R. (Accord Dangereuses Route, in italiano sta per Accordo Europeo Relativo Ai Trasporti Internazionali Di Merci Pericolose Su Strada) ed è compattato in pellet del diametro di qualche mm (dai 3 ai 16mm).

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